紫せんぶり（ムラサキセンブリ）

千回振り出しても苦みがあることから千振（センブリ）と呼ばれ、せんぶり茶はそのあまりの苦さからテレビ番組の罰ゲームにもよく使われています。

日本国内産

せんぶり茶の飲み方

１、２本を折り湯のみに入れて熱湯を注ぎ、１、２分して苦み成分が溶け出した後お飲み下さい。

せんぶり酒の作り方

粗く刻んだせんぶり10gを150ccのホワイトリカ−35°に漬け込み、冷暗所に３ヶ月ほど保管した後取り除いて下さい。