清流久慈川で獲れた天然鮎で造った「天然鮎うるか」

清流で知られる久慈川のヤナで獲れた天然奥久慈鮎の白子と卵で造ったうるかです。久慈川は水がきれいで良い苔が育ち、それを食べて成長する天然鮎は、「味も姿も日本一」といわれており、その鮎のはらわたで造ったうるかもまた、最高の逸品です。鮎の白子と卵で造っていますのでまろやかな味に仕上がっています。
天然鮎うるかならではの香りと味をお楽しみください。

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