炭火で焼き上げた鮎の塩焼き(小)

国内産養殖鮎の塩焼きです。炭火で丁寧に、皮はパリッと身はふっくらに焼き上げました。
養殖鮎は天然物と比べ脂がのっているのが特徴です。

炭火で焼き上げた鮎の塩焼き

炭火で焼き上げた鮎の塩焼き

鮎の炭火焼の様子

鮎の炭火焼の様子